Poulet Moutarde Champignons (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 2 cuillères à soupe bien pleines de moutarde de Dijon.
02 - 150 g de lardons nature bien fumés.
03 - Un gros oignon.
04 - 250 g de champignons frais de Paris.
05 - 500 g de fines lamelles de poulet.
06 - 1 cuillère à soupe d'huile neutre, comme l'olive.
07 - 20 cl de crème fraîche onctueuse.
08 - Persil frais ou séché pour garnir.
09 - Sel fin et poivre noir moulu au goût.

# Instructions:

01 - Couper les champignons en fines tranches après les avoir lavés rapidement.
02 - Couper l'oignon en fines lamelles une fois épluché.
03 - Dans une poêle chaude, faire cuire les lardons jusqu'à ce qu'ils croustillent légèrement.
04 - Faire revenir délicatement le poulet avec les lardons jusqu'à ce qu'il devienne doré.
05 - Ajouter les oignons dans la poêle et les laisser ramollir en mélangeant.
06 - Incorporer la moutarde doucement, en mélangeant bien pour enrober tous les ingrédients.
07 - Ajouter la crème fraîche et mélanger doucement pour obtenir une sauce bien onctueuse.
08 - Laisser cuire à feu doux environ 5 minutes pour que les saveurs se mélangent.
09 - Saler légèrement, poivrer généreusement, et ajuster selon vos goûts.
10 - Juste avant de servir, ajouter un peu de persil haché pour la fraîcheur.

# Notes:

01 - Une assiette gourmande et réconfortante aux notes bien équilibrées entre la crème douce et la moutarde relevée. Les lardons et champignons ajoutent à la fois une belle texture et des arômes riches.

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