Pain Grillé Burrata Facile (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
1 pain français ou ciabatta, découpé en tranches épaisses.
02 -
3 cuillères à soupe d'huile d'olive, séparées.
03 -
1 ou 2 gousses d'ail, épluchées.
04 -
2 ou 3 tasses de petites tomates en grappes, coupées en deux.
05 -
1/4 de petit oignon rouge, finement émincé.
06 -
1/2 tasse de feuilles de basilic frais, ciselé ou effiloché.
07 -
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique.
08 -
Sel fin et poivre moulu, ajustés à votre goût.
09 -
Une pincée de sel croustillant (optionnel) en finition.
10 -
Un filet de glaçage balsamique pour la touche finale.
11 -
Un peu d'huile d'olive extra vierge pour sublimer.
12 -
Quelques feuilles de basilic frais en supplément pour décorer.
13 -
Une boule de burrata fraîche, à partager.
# Instructions:
01 -
Verse un peu d'huile d'olive sur les tranches, fais-les dorer au gril ou dans un toaster, puis frotte chaque face avec une gousse d'ail.
02 -
Mélange dans un petit saladier les tomates coupées, les oignons, le basilic, 2 cuillères d'huile d'olive, du vinaigre balsamique, et assaisonne avec du sel et du poivre.
03 -
Dispose les tranches toastées sur un grand plat et ajoute un peu de burrata sur chaque petite portion.
04 -
Ajoute la préparation de tomates sur le pain, arrose avec un spray d'huile et du glaçage balsamique. Termine avec du sel croquant et des feuilles de basilic frais.
# Notes:
01 -
Servez aussitôt pour préserver le croustillant du pain.
02 -
La préparation à base de tomates peut être réalisée 2 heures à l'avance.