Patate Douce Chorizo (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
200 g de chorizo doux.
02 -
800 g de patates douces.
03 -
2 tiges de céleri.
04 -
2 carottes.
05 -
2 à 3 oignons.
06 -
1 cuillère à café de curry en poudre.
07 -
2 gousses d'ail.
08 -
1,8 L de bouillon de poulet.
09 -
Sel et poivre fraîchement moulinés.
10 -
2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
11 -
Sauce piquante Sriracha (en option).
# Instructions:
01 -
Pelez les patates douces et coupez-les en morceaux.
02 -
Hachez l’ail bien finement.
03 -
Taillez en morceaux le céleri, les oignons et les carottes.
04 -
Faites griller le chorizo dans la cocotte avec l’huile.
05 -
Ajoutez les légumes préparés avec le curry.
06 -
Cuisinez à feu doux pendant environ 10 minutes.
07 -
Versez tout le bouillon de poulet dans la cocotte.
08 -
Faites cuire doucement jusqu’à ce que les patates soient tendres.
09 -
Mixez pour obtenir une texture bien lisse.
10 -
Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût.
11 -
Servez chaud avec des chips croustillants de chorizo pour la touche finale.
# Notes:
01 -
Une soupe chaleureuse et crémeuse, qui associe le goût riche des patates douces au piquant doux du chorizo, avec une pointe subtile de curry pour relever le tout.