Pizza Roulés Pepperoni (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 1 boule de pâte à pizza maison prête à l'emploi.
02 - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
03 - 150 ml de sauce tomate spéciale pizza.
04 - Assaisonnement italien ou basilic séché, selon vos préférences.
05 - Poudre d'ail, selon le goût.
06 - 1 grand verre de mozzarella râpée.
07 - 65 tranches de saucisson sec (Type Rosette en alternative au pepperoni).
08 - 1/2 bol de semoule de maïs jaune (facultatif).
09 - Un peu de mozzarella pour la touche finale (optionnel).
10 - Quelques feuilles de basilic frais pour la décoration (optionnel).

# Instructions:

01 - Suivez les étapes de votre pâte maison jusqu'à la 4e étape, puis divisez-la en deux portions égales après l'avoir dégazée.
02 - Étalez les deux morceaux sur une table farinée pour obtenir des rectangles de 25x30 cm environ.
03 - Enduisez la surface d'huile d'olive et piquez légèrement avec vos doigts pour éviter les bulles.
04 - Répartissez la sauce tomate, parsemez d'assaisonnement italien et de poudre d'ail, puis ajoutez de la mozzarella et les tranches de saucisson.
05 - Enroulez chaque rectangle pour former des boudins serrés, placez-les sur une plaque avec le bord dessous.
06 - Laissez les boudins reposer à découvert au réfrigérateur pendant un minimum de 20 minutes.
07 - Chauffez votre four à 200°C et préparez deux plaques recouvertes de papier cuisson.
08 - Tranchez chaque rouleau en morceaux de 2,5 cm pour obtenir 12 pièces par boudin.
09 - Trempez le dessous des tranches dans la semoule de maïs si désiré et disposez-les sur les plaques de cuisson.
10 - Enfournez pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.

# Notes:

01 - À savourer bien chaud dès la sortie du four.
02 - Réchauffez brièvement au four pour conserver le croustillant.

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