Poulet Cheddar Croustillant (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
4 filets de poulet.
02 -
4 tranches de jambon blanc.
03 -
8 tranches d'emmental.
04 -
2 œufs.
05 -
Un peu de farine.
06 -
Chapelure maison.
07 -
30g de beurre doux.
08 -
3 cuillères à soupe d'huile végétale.
09 -
Une pincée de sel.
10 -
Poivre du moulin.
# Instructions:
01 -
Faire une poche dans chaque filet sans trancher complètement.
02 -
Ajouter sel et poivre selon votre goût.
03 -
Écraser doucement entre deux morceaux de film alimentaire.
04 -
Déposer une tranche d'emmental sur chaque morceau de poulet.
05 -
Couvrir avec une tranche de jambon.
06 -
Poser une deuxième tranche d'emmental par-dessus.
07 -
Replier les bords du poulet pour tout enfermer.
08 -
Maintenir avec quelques cure-dents si ça s'ouvre.
09 -
Rouler dans la farine légèrement.
10 -
Passer dans les œufs bien battus.
11 -
Enrober complètement de chapelure.
12 -
Faire un second passage œufs puis chapelure pour plus de croustillant.
13 -
Mélanger beurre et huile dans une poêle bien chaude.
14 -
Faire dorer environ 5-6 minutes de chaque côté.
15 -
Mettre au four préchauffé à 180°C.
16 -
Laisser cuire encore 10 minutes.
17 -
Déguster bien chaud.
# Notes:
01 -
Cette version gourmande du cordon bleu remplace le fromage traditionnel par de l'emmental qui fond à merveille. Le double panage garantit un extérieur super croustillant qui contraste avec le cœur fondant et juteux.