Blanc de Poulet Épinards (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
3 filets de poulet.
02 -
250g de feuilles d'épinards.
03 -
35g de beurre doux.
04 -
1 bouillon de volaille.
05 -
Crème fraîche liquide.
06 -
2 gousses d'ail frais.
07 -
Huile d'olive vierge.
08 -
1 cuillère à café d'herbes de Provence.
09 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge.
10 -
Tomates confites à l'huile.
11 -
1 oignon jaune.
# Instructions:
01 -
Mettre du sel, poivre et les herbes sur le poulet. Faire chauffer l'huile avec le beurre. Faire dorer les filets. Baisser le feu pour finir la cuisson. Mettre de côté.
02 -
Utiliser la même poêle pour faire suer l'oignon et l'ail. Mettre les tomates confites. Ajouter le bouillon de volaille. Verser la crème fraîche. Remuer doucement.
03 -
Ajouter les feuilles d'épinards. Laisser mijoter 6 minutes. Remettre les filets de poulet. Laisser chauffer tout ensemble.
# Notes:
01 -
Un repas savoureux et simple qu'on peut servir avec du riz, des pâtes ou des patates. La sauce onctueuse marie parfaitement le goût des épinards avec celui des tomates confites.