Riz et Chorizo (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
400g de tomates pelées en boîte.
02 -
300g de riz classique.
03 -
150g de chorizo (option douce ou forte selon goût).
04 -
60cl de bouillon de légumes.
05 -
Persil frais pour décorer.
06 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
07 -
1 poivron rouge.
08 -
2 gousses d'ail.
09 -
1 oignon moyen.
10 -
1 cuillère à café de paprika doux.
11 -
Sel à votre convenance.
12 -
Poivre noir fraîchement moulu.
# Instructions:
01 -
Lavez le poivron, retirez ses graines, puis coupez-le en dés.
02 -
Hachez finement les gousses d'ail.
03 -
Coupez l’oignon en fines lamelles.
04 -
Disposez les rondelles de chorizo dans une poêle chaude sans ajouter d’huile, laissez-les dorer 5 minutes.
05 -
Une fois cuit, mettez de côté dans une assiette.
06 -
Faites chauffer l’huile d’olive dans la même poêle.
07 -
Ajoutez le poivron, l’oignon et l’ail dans la poêle chaude. Laissez cuire en remuant pendant 5 minutes.
08 -
Versez le riz dans la poêle et remuez bien pour qu’il absorbe les saveurs.
09 -
Ajoutez les tomates en boîte ainsi que le paprika. Mélangez bien.
10 -
Incorporez le chorizo mis de côté au mélange.
11 -
Versez le bouillon de légumes dans la poêle.
12 -
Donnez un peu de goût avec du sel et du poivre, selon vos envies.
13 -
Laissez mijoter à feu moyen pendant 20 à 25 minutes.
14 -
Remuez de temps en temps pour éviter que le riz n’accroche au fond.
15 -
Arrêtez la cuisson une fois que tout le liquide a été absorbé.
16 -
Parsemez de persil frais finement haché avant de servir.
# Notes:
01 -
Un plat généreux d’inspiration espagnole, mettant à l’honneur le riz parfumé aux épices et au chorizo.