Fruits de Mer Crémeux (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
200 g de saumon frais coupé en morceaux.
02 -
300 g de filets de cabillaud.
03 -
150 g de crevettes déjà nettoyées.
04 -
200 ml de crème entière liquide.
05 -
2 gros œufs.
06 -
Zeste et jus d’un citron jaune.
07 -
2 cuillères à soupe de ciboulette finement hachée.
08 -
Poivre noir et sel selon votre goût.
09 -
Une pincée de muscade moulue.
10 -
Un peu de beurre pour graisser le moule.
# Instructions:
01 -
Réglez le four à 180°C pour le préchauffer.
02 -
Mélangez au fouet la crème liquide avec les œufs jusqu'à ce que la texture devienne lisse.
03 -
Découpez le cabillaud en morceaux, incorporez-le avec les morceaux de saumon et les crevettes dans la préparation.
04 -
Ajoutez le zeste et le jus du citron, la ciboulette, une pincée de muscade, et assaisonnez avec du sel et du poivre. Remuez délicatement.
05 -
Versez le mélange dans un moule beurré. Placez le moule dans un plat rempli d’eau pour une cuisson au bain-marie. Enfournez et laissez cuire 40 minutes.
06 -
Une fois hors du four, laissez d'abord refroidir à température ambiante. Ensuite, mettez-le au frigo pendant au moins 4 heures.
# Notes:
01 -
Peut se garder au frais pendant plusieurs heures avant de servir.
02 -
Accompagnez d’une salade croquante ou d’une sauce légère au yaourt.