Courgettes Saumon Fromage (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 4 filets de saumon.
02 - 3 cuillères d'huile d'olive.
03 - Un citron.
04 - Basilic frais.
05 - Aneth.
06 - 60g de farine.
07 - 60g de beurre.
08 - 50cl de lait entier.
09 - 150g de fromage frais de chèvre.
10 - 4 courgettes.
11 - Sel et poivre selon goût.

# Instructions:

01 - Mélanger l'huile d'olive avec le jus et le zeste du citron. Ajouter l'aneth haché et le basilic ciselé.
02 - Émincer le saumon en tranches fines.
03 - Laisser mariner les tranches de saumon dans le mélange préparé pour 20 à 25 minutes.
04 - Faire fondre le beurre. Ajouter la farine et bien mélanger pour former un roux.
05 - Petit à petit, verser le lait sur le roux tout en mélangeant constamment jusqu'à obtenir une consistance épaisse.
06 - Mélanger la moitié du fromage de chèvre à la préparation. Assaisonner avec du sel et du poivre.
07 - Couper les courgettes en fines tranches dans le sens de la longueur.
08 - Badigeonner légèrement un plat allant au four avec de l'huile.
09 - Dans le plat préparé, superposer des couches de courgettes, de saumon mariné et de béchamel.
10 - Terminer par une dernière couche de béchamel et parsemer le reste du fromage de chèvre en petits morceaux.
11 - Mettre au four pendant 40 minutes à 190°C.

# Notes:

01 - Une alternative légère et sans gluten aux lasagnes classiques. Le saumon apporte une dose bénéfique d’oméga-3.

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