Tarte Poivrons Chorizo (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
1 oignon nouveau.
02 -
3 poivrons de couleurs variées.
03 -
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique.
04 -
3 œufs fermiers.
05 -
200ml de crème fraîche liquide.
06 -
1 cuillère à soupe de purée de tomates.
07 -
1 fond de tarte prêt à dérouler.
08 -
130g de chorizo espagnol.
09 -
1 mozzarella fraîche.
10 -
Un filet d'huile d'olive.
11 -
Pincée de sel et poivre du moulin.
# Instructions:
01 -
Coupez l'oignon nouveau et les poivrons en petits morceaux. Faites-les dorer dans un peu d'huile d'olive, ajoutez le vinaigre balsamique pour déglacer, puis laissez mijoter encore un moment.
02 -
Dans un bol, mélangez les œufs et la crème fraîche. Ajoutez la purée de tomates et assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
03 -
Déroulez votre fond de tarte dans un moule. Répartissez les poivrons et le chorizo coupé en rondelles. Versez le mélange d'œufs par-dessus et finissez avec des tranches de mozzarella.
04 -
Mettez au four pendant 35 minutes à 180°C. Vous pouvez la déguster chaude ou froide, c'est aussi bon!
# Notes:
01 -
Cette quiche est parfaite chaude comme froide. Elle fera sensation lors d'un repas en plein air ou pour un buffet décontracté.
02 -
Ne sautez pas l'étape de cuisson des poivrons avant montage, ça change tout au niveau saveur et consistance.