Tortellini Crème Tomates (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
1 échalote finement émincée.
02 -
2 petites gousses d'ail écrasées.
03 -
2 tasses de petites tomates grappes.
04 -
1/2 tasse de poivrons rouges grillés en morceaux.
05 -
1 cuillère à café d'assaisonnement italien en poudre.
06 -
1/2 cuillère à soupe d'huile végétale (olive ou tournesol).
07 -
1 cuillère à soupe de concentré de tomates épaisses.
08 -
3/4 tasse de parmesan fraîchement râpé.
09 -
1-2 tasses de jeunes épinards hachés grossièrement.
10 -
1/8 cuillère à café de poivre noir moulu.
11 -
1 cuillère à café de basilic séché et émietté.
12 -
1/2 cuillère à café de sel fin.
13 -
3 tasses de tortellinis au fromage déjà cuits.
14 -
1 tasse de crème liquide entière.
# Instructions:
01 -
Chauffez doucement l'huile dans une grande poêle. Faites revenir l'échalote et l'ail environ 3 minutes.
02 -
Mettez les tomates dans la poêle et laissez-les cuire 10 minutes. Aplatissez-les délicatement une fois ramollies.
03 -
Ajoutez les épices, le concentré de tomates et les poivrons dans la poêle. Mélangez bien, versez la crème et laissez cuire encore 2 ou 3 minutes.
04 -
Incorporez les épinards, les tortellinis et le parmesan dans la sauce. Remuez correctement pour tout enrober.
05 -
Ajustez sel et poivre à votre goût. Servez chaud et décorez avec quelques feuilles fraîches de persil ou basilic, si souhaité.
# Notes:
01 -
Repas complet prêt en un rien de temps.
02 -
Vous pouvez préparer la base en avance. Ajoutez les pâtes juste avant de servir.