Savoureux Biscuits Coco

Dans ma famille, ces petits gâteaux à la noix de coco font un carton à chaque fois que je les sors du four.

Ces douceurs me prennent juste quelques instants à préparer, et leur arôme délicieux remplit la maison quand ils cuisent.

J'en garde toujours un bocal pour les amis qui débarquent sans prévenir ou pour grignoter quand le ventre gargouille avant le dîner.

Une touche exotique irrésistible

Ce qui est génial avec ces gâteaux, c'est qu'on a besoin de seulement quatre trucs tout basiques.

J'adore comment ils fondent au milieu tandis que les bords craquent légèrement quand on les croque.

Ils m'emmènent ailleurs sans quitter ma cuisine!

Les trucs nécessaires pour 15 biscuits

• Noix de coco râpée: 200 g Je la prends toujours fraîche pour un goût plus intense.
• Sucre: 150 g Vous pouvez mettre plus ou moins selon votre goût.
• Œufs: 2 gros œufs Ils permettent à tout de bien tenir ensemble.
• Vanille: 1 cuillère à café C'est mon petit truc qui change tout.

Épingler

Comment je les fais, pas à pas

Un four bien chaud

D'abord je mets mon four à chauffer à 180°C, parfait pour ces petites douceurs.

Tout mélanger

Dans un bol, je combine la noix de coco avec le sucre, j'ajoute les œufs et la vanille puis je brasse jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.

Former les biscuits

Je roule des boules entre mes mains et les pose sur ma plaque avec du papier cuisson, puis les écrase un peu.

Au four!

Je les laisse cuire 12-15 minutes en guettant le moment où les bords deviennent jolis et dorés.

Refroidissement

Je les sors et attends qu'ils refroidissent pour qu'ils prennent leur texture idéale.

Mes astuces qui marchent à tous les coups

Pour garder ces biscuits bien moelleux, je fais gaffe à pas trop les écraser avant de les enfourner.

Si vous aimez quand c'est bien sucré comme moi, allez-y, mettez un peu plus de sucre.

Des fois, je balance des morceaux de chocolat ou des fruits secs hachés dans la pâte pour changer.

Un plaisir sans trop de remords

Ce qui est cool avec ces petits gâteaux, c'est qu'ils sont pas trop caloriques, environ 100 calories chacun.

J'aime bien mettre des amandes dessus pour un petit croustillant qui change tout.

Et quand j'ai envie de fraîcheur, je gratte un citron pour mettre du zeste dans la pâte, c'est vraiment top!

Questions Fréquemment Posées

→ Comment ces biscuits restent-ils frais ?

Conservez-les dans une boîte hermétique avec une feuille absorbante au fond. Ils resteront bons pendant une semaine.

→ Est-il possible de mettre moins de sucre ?

Oui, réduisez jusqu'à 100g. La saveur naturelle de la noix de coco compense le sucre diminué.

→ Comment reconnaître la bonne cuisson des biscuits ?

Surveillez les bords et le fond : ils doivent dorer doucement. L'intérieur doit rester moelleux après cuisson.

→ Une pâte trop collante, que faire ?

Humidifiez vos mains ou laissez reposer la pâte au frigo pendant 15 minutes. Ça facilitera le façonnage.

→ Peut-on changer l'arôme vanille ?

Bien sûr ! Essayez l'extrait d'amande, du rhum ou même une pincée de cannelle pour varier.