Délicieux Beignets Thon

Name: Beignets Thon Maison
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Cuisine: Française
Ingredients: 1 conserve de thon égoutté.; 250g de farine tout usage.; 1 sachet de poudre à lever.; 2 cuillerées d'origan sec.; 1 cuillerée à café de paprika doux.; 2 œufs frais.; 20cl de lait entier.; Huile pour frire.; Un peu de poivre noir.

Présenté dans: Cuisine Marine Authentique

Ces beignets de thon sont une option économique comparée aux versions classiques. Simples à faire avec des ingrédients du quotidien, ils conviennent super bien pour un apéro impromptu ou un petit repas sans prise de tête.

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Une femme souriante dans un cuisine, tenant un appareil photo.

Par Lora Lora

Mis à jour le Thu, 24 Apr 2025 17:40:16 GMT

Accras de Thon Maison | macuisinegenial.com

Quand je veux faire plaisir à tous, mes beignets de thon sont ma solution rapide. J'adore leur extérieur croustillant et leur intérieur moelleux et aromatique. C'est devenu mon atout pour les apéros sans préavis ou les petits repas avec des amis. Le côté pratique, c'est qu'on a généralement tous les ingrédients nécessaires dans nos placards.

Un Plat Sauveteur pour Vos Apéritifs

Ces beignets m'attirent par leur simplicité et leur prix abordable. Quelques instants de préparation avec des ingrédients basiques et c'est fait. Je les fais souvent quand je manque de temps mais que je souhaite quand même faire plaisir à mes convives. C'est ma petite astuce pour réussir un apéro sans complications.

Liste de Courses

Thon: 2 conserves nature bien égouttées.
Farine: 200g pour former la pâte.
Oignon: 1 coupé très fin.
Persil: Une généreuse quantité hachée.
Œuf: 1 pour assembler le mélange.
Épices: Piment et curry selon vos préférences.
Huile: Pour frire.

Des beignets dorés et croustillants garnis de persil, accompagnés d'une sauce rouge épicée et d'un yaourt onctueux. | macuisinegenial.com

Les Étapes de Création

Le commencement: Écrasez le thon puis mélangez-le avec l'oignon et le persil.
Le mélange: Incorporez la farine, l'œuf et les épices, puis travaillez jusqu'à obtenir une consistance uniforme.
La friture: Faites monter la température de l'huile, formez des petites boulettes et jetez-les dans l'huile bouillante.
La touche finale: Attendez qu'ils brunissent quelques minutes, puis posez-les sur du papier absorbant.

Moment de Dégustation

Je propose toujours mes beignets encore fumants, c'est à ce moment qu'ils sont irrésistibles. J'aime créer une petite sauce relevée ou une sauce onctueuse pour les accompagner. C'est idéal pour un apéro amical, ils sont toujours mangés très vite.

Questions Fréquemment Posées

→ Comment avoir des beignets bien croustillants?: Votre huile doit être très chaude (180°C) et évitez de mettre trop de beignets d'un coup pour garder la température. Ils doivent brunir de tous les côtés.
→ Est-ce que je peux faire la pâte en avance?: Tout à fait, vous pouvez préparer votre pâte quelques heures avant et la garder au frigo. Donnez juste un petit coup de fouet avant de la cuire.
→ Quelle huile je dois prendre?: Choisissez une huile sans goût qui supporte la chaleur comme l'huile de tournesol ou d'arachide pour bien frire vos beignets.
→ Comment les chauffer à nouveau?: Vous pouvez remettre vos beignets au four à 180°C pendant quelques minutes pour qu'ils redeviennent croustillants.
→ On peut les mettre au congélo?: Oui, congelez-les après les avoir cuits et laissés refroidir. Mettez-les directement au four sans les décongeler avant.

Beignets Thon Maison

Des petits beignets de thon à la fois croustillants dehors et tendres dedans, relevés d'épices et d'herbes fraîches. Une version simple et bon marché des classiques antillais.

Temps de Préparation

10 Minutes

Temps de Cuisson

5 Minutes

Temps Total

15 Minutes

Par Lora: Lora

Catégorie: Poissons & Fruits de Mer

Difficulté: Facile

Cuisine: Française

Rendement: 4 Portions (20)

Régime Alimentaire: ~

Ingrédients

01 1 conserve de thon égoutté.

02 250g de farine tout usage.

03 1 sachet de poudre à lever.

04 2 cuillerées d'origan sec.

05 1 cuillerée à café de paprika doux.

06 2 œufs frais.

07 20cl de lait entier.

08 Huile pour frire.

09 Un peu de poivre noir.

Instructions

Étape 01

Bien égoutter et puis écraser avec une fourchette pour l'émietter finement.

Étape 02

Verser tout dans le mixeur. Faire tourner jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Ajouter du poivre selon votre goût.

Étape 03

Faire chauffer l'huile à feu moyen. Déposer des petites boules avec une cuillère. Les laisser frire jusqu'à ce qu'elles gonflent et deviennent dorées. Les mettre sur du papier absorbant.

Étape 04

Déguster sans attendre.

Notes

Cette recette offre une alternative facile et pas chère aux accras classiques. Faites attention à la chaleur de l'huile pour bien les cuire. On peut les accompagner d'une sauce épicée ou d'un quartier de citron.