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Ma tresse pizza au chorizo et poivrons est devenue l'attraction principale de mes apéritifs. J'adore sa présentation unique qui étonne toujours mes amis. Le tressage lui donne un aspect impressionnant alors qu'elle reste super facile à réaliser. C'est mon atout secret quand je veux impressionner mes invités avec un plat savoureux et sympa.
Une Savoureuse Combinaison Ensoleillée
Dans cette création, le chorizo et les poivrons rôtis nous transportent directement vers les arômes méditerranéens. L'origan vient parfumer subtilement le tout. Ce que j'apprécie vraiment, c'est que malgré son apparence élaborée, elle demeure accessible à tous. Une chouette manière de transformer la pizza classique.
Mes Ingrédients
- Pâte à pizza: 1 pâton frais fait maison ou acheté.
- Chorizo: 150g coupé finement.
- Poivrons: 2 poivrons rôtis.
- Coulis de tomate: 200g bien assaisonné.
- Fromage râpé: 150g type mélange pizza.
- Origan: Une généreuse pincée.
- Huile d'olive: Un trait pour rehausser.
Les Étapes
- Le fond
- Étalez la pâte en forme rectangulaire couvrez de coulis.
- Les garnitures
- Répartissez le chorizo les poivrons le fromage et l'origan.
- La technique
- Taillez des lanières sur les côtés entrelacez-les pour créer la tresse.
- Au four
- Arrosez d'un filet d'huile cuisez jusqu'à obtenir une belle coloration dorée.
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Mes Alternatives Gourmandes
Je change souvent les garnitures selon mes envies. Parfois j'opte pour des lardons ou du poulet épicé à la place du chorizo. J'intègre aussi des rondelles de courgettes ou d'aubergines grillées avec les poivrons. Un peu de mozzarella fraîche avant de fermer la tresse et c'est un vrai régal.
Pour Vos Invités
Cette pizza est idéale pour l'apéro découpée en bouchées. Je l'accompagne généralement d'une salade verte ou de quelques sauces maison pour diversifier les goûts. Elle fait toujours sensation quand j'ai des convives à la maison.
Questions Fréquemment Posées
- → Comment faire un bon tressage?
Tracez d'abord une partie centrale bien nette et découpez des bandes égales sur chaque côté. Puis ramenez-les une par une en alternant pour couvrir la garniture.
- → Peut-on préparer tout à l'avance?
La préparation et le façonnage peuvent se faire avant, mais gardez la dorure et la cuisson pour juste avant de servir.
- → Je peux changer les ingrédients?
Bien sûr, mais faites attention aux aliments trop juteux qui peuvent ramollir la pâte. Mieux vaut choisir des garnitures déjà cuites.
- → Faut-il vraiment dorer la tresse?
Le jaune d'œuf donne un bel aspect doré à votre création. Pour un résultat moins riche, un peu de lait fera aussi l'affaire.
- → Quelle est la meilleure façon de la manger?
Dégustez-la bien chaude, découpée en morceaux. Elle est géniale pour l'apéro ou comme plat principal avec une bonne salade verte.