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Dans mon petit univers culinaire, le cake lardons-camembert est devenu mon favori pour les invités. J'adore sa douceur et comment le fromage onctueux se marie avec les lardons bien dorés. Que ce soit pour un apéro surprise ou un simple dîner avec une salade, ce plat impressionne toujours mes amis.
Un Délice Convivial
La beauté de ce cake vient du joli contraste entre le camembert qui devient tout fondant et les petits morceaux de lardons qui restent croustillants. Je l'apprécie surtout parce qu'il est rapide à faire avec des ingrédients basiques. On peut le manger encore chaud juste sorti du four ou froid, simplement avec une petite salade fraîche pour un repas équilibré.
Ingrédients pour 6 Personnes
Pour créer ce cake qui plaît à tous chez moi, prenez 200g de farine, 4 œufs frais, 1 sachet de levure chimique, 10cl de lait entier, 10cl d'huile d'olive, un bon camembert bien affiné, 200g de lardons fumés, 100g de gruyère râpé, un peu de sel et du poivre fraîchement moulu. C'est vraiment le choix du camembert qui fait toute la différence dans ce plat.
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Préparation Rapide
Je chauffe d'abord mon four à 180°C. Dans un bol, je mélange farine et levure. J'ajoute les œufs un par un en remuant bien, puis verse doucement l'huile et le lait. Pendant ce temps, je fais revenir mes lardons à sec dans une poêle. Je découpe mon camembert en petits morceaux. J'ajoute à ma préparation les lardons, le camembert et le gruyère, avec une pincée de sel et du poivre. Je verse le tout dans un moule à cake graissé et fariné, puis au four pour 45 minutes jusqu'à obtenir une belle couleur dorée.
Mes Trucs de Chef Amateur
Pour varier, j'aime ajouter des herbes comme le thym frais dans ma pâte. Mon petit secret: prenez un camembert bien coulant pour un cake encore plus savoureux. Quand j'ai des amis, je coupe des tranches fines pour l'apéro, et je prépare toujours ma sauce à la moutarde maison qui va super bien avec.
Questions Fréquemment Posées
- → On peut mettre ce gâteau au congélateur ?
Bien sûr, il supporte bien la congélation. Coupez-le en tranches avant de le congeler pour ne sortir que les morceaux dont vous avez besoin.
- → Comment faire pour que le camembert ne coule pas trop ?
Coupez le fromage en tous petits morceaux et mélangez-le doucement à la pâte. Il va fondre tout seul pendant la cuisson.
- → Je peux le faire un jour avant ?
Tout à fait, vous pouvez le préparer la veille. Chauffez-le un peu avant de le manger pour retrouver le côté fondant du fromage.
- → Quel camembert je dois acheter ?
Prenez un camembert assez affiné mais pas trop coulant. Un fromage trop fort pourrait rendre votre gâteau trop humide.
- → Comment vérifier la cuisson du gâteau ?
Piquez un couteau au milieu. Il doit sortir sec, même si le fromage fondu peut laisser quelques traces.