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En ce moment, je ne peux plus me passer de ce poulet enrobé de bacon avec du cheddar fondant qui enchante toute la maisonnée. Je vous dévoile cette préparation qui associe un poulet tendre, du bacon craquant et du cheddar qui file. C'est mon option préférée quand je dois nourrir tout le monde avec un minimum d'effort en cuisine.
Ce qui me fait craquer dans ce plat
Cette préparation est devenue ma gourmandise favorite. J'adore voir le cheddar qui s'étale pendant que le bacon devient croustillant autour du poulet. C'est exactement le genre de plat qui réunit tout le monde à table et me donne l'air d'une cuisinière talentueuse sans trop me compliquer la vie.
Ingrédients pour 2 portions
- 2 filets de poulet : Choisissez-les bien charnus et frais pour qu'ils restent juteux pendant la cuisson.
- 60 g de cheddar râpé : Prenez un cheddar bien mature pour un goût prononcé et une texture fondante parfaite.
- 6 fines tranches de bacon : Trouvez du bacon pas trop épais pour bien envelopper le poulet facilement.
- 1 c. à soupe d'huile : De l'huile d'olive ou végétale, juste pour que rien n'attache au plat.
- Poivre à votre convenance : Dosez selon vos goûts pour relever légèrement l'ensemble.
Les étapes toutes simples
- Chauffer le four
- Mettez votre four à chauffer à 190°C pour assurer une cuisson parfaite.
- Tailler les filets
- Avec un bon couteau, faites une entaille sur le côté de chaque filet pour créer une poche, sans trancher complètement.
- Ajouter le fromage
- Glissez le cheddar râpé dans l'ouverture de chaque filet, gardez-en un peu pour le dessus. Ajoutez un peu de poivre si vous aimez.
- Habiller de bacon
- Entourez chaque filet avec trois tranches de bacon, en serrant bien pour emprisonner le fromage pendant la cuisson.
- Préparer le plat
- Placez les filets dans un plat légèrement huilé. Saupoudrez avec le restant de cheddar pour un joli gratinage.
- Mettre au four
- Laissez cuire 20-25 minutes, jusqu'à ce que le bacon soit bien doré et le fromage fondu. Gardez un œil pour éviter que le bacon ne noircisse.
Idées pour accompagner
J'aime servir ce plat avec des haricots verts tout simples ou des pommes de terre rissolées. Quand j'ai pas beaucoup de temps, je fais juste cuire des pâtes, et ça se marie vraiment bien aussi. Le principal c'est d'avoir un accompagnement assez léger pour équilibrer le côté riche du poulet.
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Mes astuces perso
J'ai trouvé par hasard qu'un peu de paprika ou de piment basque dans le poulet avant de le fermer donne un petit goût incroyable. Les soirs de fête, je prépare une petite sauce au fromage maison pour napper le tout. Et si vous avez des herbes fraîches comme du thym ou du romarin, n'hésitez pas à en parsemer!
Questions Fréquemment Posées
- → Comment empêcher le fromage de fuir ?
- Enroulez bien le lard autour du poulet, surtout aux extrémités. Veillez à créer une bonne fermeture pour que tout reste en place.
- → Le poulet sera-t-il juteux ?
- Grâce au fromage et au lard, qui ajoutent du gras, votre poulet restera bien tendre. Respectez la cuisson de 20-25 minutes pour le meilleur résultat.
- → Quel cheddar est le plus adapté ?
- Choisissez un cheddar vieilli pour plus de saveur, mais n'importe quel cheddar ou mélange de fromages fera l'affaire.
- → Peut-on préparer le plat à l'avance ?
- Oui, préparez les roulés de poulet jusqu'à 4 heures avant, mettez-les au réfrigérateur et sortez-les 30 minutes avant de cuire.
- → Avec quoi accompagner ce plat ?
- Les légumes verts, pommes de terre sautées ou des pâtes se marient très bien. Une salade verte ajoute un peu de légèreté.