Saveurs d’Autrefois

Ces recettes sont les trésors de la cuisine familiale française. Mijotés longuement, servis généreusement, les plats traditionnels comme la daube, la choucroute, la bouillabaisse ou la poule au pot racontent notre terroir. Simples, bons, faits pour rassembler autour d’une grande table. Chaque recette est expliquée avec les astuces qui font toute la différence pour les réussir à tous les coups.

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Mis à jour le Sun, 06 Apr 2025 01:41:13 GMT

Plats d’Héritage

Oeufs au plat sur un lit de légumes verts dans une poêle en fonte.
Plat d'Œufs Légumes Verts

Une version revisitée aux légumes verts de saison accompagnée d'œufs. Simple à faire et pleine de saveurs pour bien commencer la journée.

Lasagne au saumon et aux épinards, garnie de fromage et décorée d'une feuille de basilic.
Gratin Saumon Épinards Fromage

Un gratin de pâtes saumon épinards pour un repas simple

Un plat savoureux de viande rôtie accompagnée d'oignons caramélisés et nappé d'une sauce onctueuse.
Viande en Cocotte Sauce Moutarde

Une succulente rouelle badigeonnée de moutarde pour un dîner réconfortant

Un plat rond rempli de pommes de terre dorées avec du fromage fondu et un peu de verdure par-dessus.
Saucisse Morteau Pommes Terre

Ce fameux gratin Morteau m'a tiré d'affaire hier soir

Un plat de gnocchis nappés d'une sauce crémeuse, parsemé de dés de jambon et de persil.
Gratin Campagnard Pommes Terre

Un gratin crémeux aux pommes de terre né d'un placard presque vide

Un plat de poulet crémeux accompagné de champignons et parsemé de ciboulette.
Volaille Champignons Sauce Onctueuse

Une création élégante inspirée par les traditions culinaires françaises.

Une part de gratin de pommes de terre, garnie de fromage fondu et de ciboulette, est servie sur une assiette blanche.
Pommes Terre Camembert Fondant

Un gratin crémeux aux pommes de terre improvisé un soir

Boulettes de veau juteuses avec sauce crémeuse aux champignons et touche de verdure fraîche.
Boulettes Veau Sauce Onctueuse

Une recette improvisée qui a conquis toute la famille

Un plat de ragoût de légumes avec des morceaux de viande, des carottes et des champignons, garni de persil frais.
Joues Tendres aux Champignons

Des joues de bœuf tendres cuisinées à feu doux hier

Un plat de courgette farcie de poulet et de sauce tomate, garni de feuilles de basilic.
Courgettes Garnies de Poulet

Des barquettes de courgettes au poulet créées lors d'un souper impromptu

Un plat de pâtes crémeuses garni de morceaux de bacon croustillants et de persil frais, servi dans un bol décoré.
Poireaux à la sauce bacon

Un mariage Franco-Italien de poireaux fondants et sauce crémeuse pour ce soir.

Alt text en français : "Une assiette de frites recouvertes de sauce brune, de fromage fondu, d'oignons rouges hachés et de persil."
Frites canadiennes au fromage

Ces frites au fromage, ma trouvaille pendant qu'on était tous à la maison