Saveurs d’Autrefois

Ces recettes sont les trésors de la cuisine familiale française. Mijotés longuement, servis généreusement, les plats traditionnels comme la daube, la choucroute, la bouillabaisse ou la poule au pot racontent notre terroir. Simples, bons, faits pour rassembler autour d’une grande table. Chaque recette est expliquée avec les astuces qui font toute la différence pour les réussir à tous les coups.

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Mis à jour le Sun, 06 Apr 2025 01:41:13 GMT

Plats d’Héritage

Pizza avec tomates cerises, mozzarella et basilic, posée sur une planche en bois. Plein de couleurs.
Pizza Tomates Burrata Maison

Pizza maison garnie de tomates lentement rôties, basilic, huile d’olive et burrata ultra crémeuse. C’est Italien, c’est fondant, c’est tout simple.

Des pâtes garnies de poulet nappées d'une sauce crémeuse, du persil frais dessus, le tout sorti du four tout doré.
Poulet Gratiné Bourguignon

Cette spécialité réunit le poulet tendre, sa sauce crémeuse au vin blanc et une bonne gratinée de comté. Un vrai bonheur à partager en famille.

Viande mijotée entourée de carottes, patates et herbes fraîches.
Rôti tendre légumes instant

Bœuf super juteux, avec des légumes racines, passé à la cocotte minute pour une chair ultra tendre. Toute la table va se régaler.

Poulet doré, pommes de terre et poivrons dans une grande poêle avec des herbes fraîches.
Délice Poulet Légumes Sud

Du poulet tendre, poêlé avec pommes de terre et poivrons, mijotant dans une sauce tomate bien parfumée. Un plat du sud ultra complet.

De tendres morceaux de bœuf et une purée crémeuse, le tout servi avec des pommes croquantes dorées.
Steak beurre ail délicieux

Petits morceaux de steak hyper tendres, enrobés d’un beurre parfumé à l’ail, à côté d’une purée bien crémeuse. Un vrai bonheur à partager.

Petites pommes de terre dorées coupées, nappées d'une sauce crémeuse, avec du persil frais dessus.
Pommes de terre sauce crémeuse

On fait cuire au four des mini pommes de terre qui croustillent, puis on verse une sauce ail et parmesan ultra onctueuse. Simple, mais vraiment bon.

Une portion de gratin de pommes de terre avec fromage bien fondu, crème et une touche d’oignons frits et de ciboulette sur le dessus.
Gratin oignons croustillants

Ce gratin combine pommes de terre, fromage coulant et oignons frits bien croquants. C’est ultra réconfortant, parfait pour un dîner à partager.

Des tagliatelles nappées de sauce brune, servies avec du jambon et plein de champignons.
Jambon champignons Madère

De grandes tranches de jambon fondantes, nappées d’une sauce Madère généreuse et de champignons, alliées à des tagliatelles fraîches. C’est simple, mais on adore.

Assiette avec steak juteux, frites dorées, sauce béarnaise onctueuse et un peu de coriandre fraîche.
Steak frites sauce béarnaise

Le truc incontournable du bistrot : steak bien saisi, frites maison bien croquantes, béarnaise super crémeuse. Fait maison et tellement bon.

Un bol rempli d'un bouillon fumant avec viande, légumes coupés et herbes posé sur une table en bois.
Pot-au-feu Cookeo simple

Un bon vieux pot-au-feu pour ton Cookeo, avec des légumes du moment et du jarret de bœuf. Simple et prêt très vite, c'est le confort à table.

Petites pommes de terre dorées coupées, nappées d'une sauce crémeuse, avec du persil frais dessus.
Pommes de terre sauce crémeuse

On fait cuire au four des mini pommes de terre qui croustillent, puis on verse une sauce ail et parmesan ultra onctueuse. Simple, mais vraiment bon.

Plat gratiné de pommes de terre au cheddar avec une croûte dorée et un peu de persil.
Gratin crémeux Delmonico

Un plat de pommes de terre tout doux avec sa sauce au cheddar fondue. Ça va super bien en accompagnement sur une belle table d’invités.