Saveurs d’Autrefois

Ces recettes sont les trésors de la cuisine familiale française. Mijotés longuement, servis généreusement, les plats traditionnels comme la daube, la choucroute, la bouillabaisse ou la poule au pot racontent notre terroir. Simples, bons, faits pour rassembler autour d’une grande table. Chaque recette est expliquée avec les astuces qui font toute la différence pour les réussir à tous les coups.

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Mis à jour le Sun, 06 Apr 2025 01:41:13 GMT

Plats d’Héritage

Petites pommes de terre dorées coupées, nappées d'une sauce crémeuse, avec du persil frais dessus.
Pommes de terre sauce crémeuse

On fait cuire au four des mini pommes de terre qui croustillent, puis on verse une sauce ail et parmesan ultra onctueuse. Simple, mais vraiment bon.

Une portion de gratin de pommes de terre avec fromage bien fondu, crème et une touche d’oignons frits et de ciboulette sur le dessus.
Gratin oignons croustillants

Ce gratin combine pommes de terre, fromage coulant et oignons frits bien croquants. C’est ultra réconfortant, parfait pour un dîner à partager.

Des tagliatelles nappées de sauce brune, servies avec du jambon et plein de champignons.
Jambon champignons Madère

De grandes tranches de jambon fondantes, nappées d’une sauce Madère généreuse et de champignons, alliées à des tagliatelles fraîches. C’est simple, mais on adore.

Assiette avec steak juteux, frites dorées, sauce béarnaise onctueuse et un peu de coriandre fraîche.
Steak frites sauce béarnaise

Le truc incontournable du bistrot : steak bien saisi, frites maison bien croquantes, béarnaise super crémeuse. Fait maison et tellement bon.

Un bol rempli d'un bouillon fumant avec viande, légumes coupés et herbes posé sur une table en bois.
Pot-au-feu Cookeo simple

Un bon vieux pot-au-feu pour ton Cookeo, avec des légumes du moment et du jarret de bœuf. Simple et prêt très vite, c'est le confort à table.

Petites pommes de terre dorées coupées, nappées d'une sauce crémeuse, avec du persil frais dessus.
Pommes de terre sauce crémeuse

On fait cuire au four des mini pommes de terre qui croustillent, puis on verse une sauce ail et parmesan ultra onctueuse. Simple, mais vraiment bon.

Plat gratiné de pommes de terre au cheddar avec une croûte dorée et un peu de persil.
Gratin crémeux Delmonico

Un plat de pommes de terre tout doux avec sa sauce au cheddar fondue. Ça va super bien en accompagnement sur une belle table d’invités.

Des spaghetti nappés de fromage fondant et de fines tranches de charcuterie grillées, servis avec un brin de persil sur une grande assiette blanche.
Pasta alla Gricia romaine

Le charme de Rome dans chaque bouchée : du pecorino, du guanciale croustillant, des pâtes. Ultra simple et hyper bon.

Assiette de lentilles nappées de sauce, avec des champis en tranches et une purée onctueuse, le tout décoré de persil frais.
Lentilles crémeux champignons rapide

Envie d’un bon plat veggie ? Goûte ce mélange de lentilles mijotées, plein de champis et une purée douce. C’est crémeux, réconfortant et tout le monde aime.

Des morceaux de poulet, d’aubergines et de tomates baignés dans une sauce épicée, parsemé de coriandre.
Aubergine Poulet Doux Saveur

Du poulet fondant avec des légumes et des épices légères. Tout cuit ensemble longtemps, parfait pour un dîner facile et rassasiant.

Beau rôti juteux entouré de bacon, posé sur des petits oignons dorés et des légumes, dans un plat gourmand.
Saveurs campagnardes mijotées

Porc bien juteux, lardons grillés, échalotes caramélisées. Le tout baigne dans une sauce au cognac toute douce.

Des pommes de terre gratinées au bacon servis dans un plat rustique en céramique.
Tradition vosgienne mijotée

Des pommes de terre et de la viande fumée doucement mijotées dans du vin blanc et de la crème, pour un repas typique des Vosges.