Saveurs d’Autrefois

Ces recettes sont les trésors de la cuisine familiale française. Mijotés longuement, servis généreusement, les plats traditionnels comme la daube, la choucroute, la bouillabaisse ou la poule au pot racontent notre terroir. Simples, bons, faits pour rassembler autour d’une grande table. Chaque recette est expliquée avec les astuces qui font toute la différence pour les réussir à tous les coups.

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Mis à jour le Sun, 06 Apr 2025 01:41:13 GMT

Plats d’Héritage

Des spaghetti nappés de fromage fondant et de fines tranches de charcuterie grillées, servis avec un brin de persil sur une grande assiette blanche.
Pasta alla Gricia romaine

Le charme de Rome dans chaque bouchée : du pecorino, du guanciale croustillant, des pâtes. Ultra simple et hyper bon.

Assiette de lentilles nappées de sauce, avec des champis en tranches et une purée onctueuse, le tout décoré de persil frais.
Lentilles crémeux champignons rapide

Envie d’un bon plat veggie ? Goûte ce mélange de lentilles mijotées, plein de champis et une purée douce. C’est crémeux, réconfortant et tout le monde aime.

Des morceaux de poulet, d’aubergines et de tomates baignés dans une sauce épicée, parsemé de coriandre.
Aubergine Poulet Doux Saveur

Du poulet fondant avec des légumes et des épices légères. Tout cuit ensemble longtemps, parfait pour un dîner facile et rassasiant.

Beau rôti juteux entouré de bacon, posé sur des petits oignons dorés et des légumes, dans un plat gourmand.
Saveurs campagnardes mijotées

Porc bien juteux, lardons grillés, échalotes caramélisées. Le tout baigne dans une sauce au cognac toute douce.

Des pommes de terre gratinées au bacon servis dans un plat rustique en céramique.
Tradition vosgienne mijotée

Des pommes de terre et de la viande fumée doucement mijotées dans du vin blanc et de la crème, pour un repas typique des Vosges.

Un feuilleté gourmand bien garni de jambon, œufs et pignons, posé sur une nappe claire.
Délice Croûte Français

Farce de veau et porc doucement marinés, foie gras fondant, une pâte dorée et une touche de gelée madère toute simple.

De belles tranches de bœuf tendre et des oignons bien dorés nappés de sauce, posés dans une assiette.
Bœuf Tendre Oignons Soja

Du bœuf tendre mijoté avec des oignons compotés et imbibé d’une sauce sucrée-salée au miel et soja. Doux, équilibré, trop bon.

Calzones tout chauds, fromage fondant et sauce tomate, sur une planche en bois.
Calzones deux façons

Choisissez entre calzones pepperoni-fromage ou brocoli-cheddar, bien dorés. Un vrai plaisir partagé qui se prépare vite.

Saucisses dorées, pommes de terre grillées et oignons fondants avec du persil frais.
Confortable Plat Toulouse Terre

Des saucisses de Toulouse dorées, des patates croustillantes et des oignons bien fondants. Le tout mijoté dans un jus parfumé pour un repas chaud et convivial.

Poulet doré au four, garni d'olives vertes et de coriandre dans un plat.
Poulet rôti épices olives

Ce poulet bien mariné aux épices embaume la cuisine. Il arrive à table doré, juteux, couvert d'olives et nappé d'oignons cuits longtemps.

Poulet aux fruits secs avec abricots, raisins et amandes dans une cocotte en terre cuite.
Poulet aux épices

Un plat mijoté de poulet tendre, enrichi de fruits secs, carottes et amandes. Une belle saveur d'Orient dans votre assiette.

Boulettes de viande dorées avec sauce à part, servies avec salade et légumes frais.
Veau en Boulettes

Petites boulettes de veau fondantes dans une sauce maison douce et salée. Un apéro facile à cuisiner qui réchauffe l’ambiance.