Saveurs d’Autrefois

Ces recettes sont les trésors de la cuisine familiale française. Mijotés longuement, servis généreusement, les plats traditionnels comme la daube, la choucroute, la bouillabaisse ou la poule au pot racontent notre terroir. Simples, bons, faits pour rassembler autour d’une grande table. Chaque recette est expliquée avec les astuces qui font toute la différence pour les réussir à tous les coups.

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Mis à jour le Sun, 06 Apr 2025 01:41:13 GMT

Plats d’Héritage

De petits sapins en pizzas garnis de rondelles de pepperoni et de fines herbes.
Pizza Sapin Festif

Des pizzas miniatures en forme de sapin, faites avec une pâte feuilletée légère et des garnitures savoureuses. Parfait pour un apéro festif.

Un plat élégant de couches de pommes de terre, avec des garnitures croquantes et une sauce savoureuse, présenté sur une belle assiette.
Feuilleté aux Morilles

Pommes de terre en couches délicates, servies avec une sauce onctueuse aux morilles et truffes, et des carottes rôties au gingembre.

Tourte croustillante avec viande hachée et légumes, accompagnée d’herbes fraîches.
Tourte Campagnarde Saveurs

Un délicieux mélange de viande hachée et légumes, enveloppé dans une pâte croustillante dorée au four.

Un steak servi avec une sauce crémeuse et des pommes de terre rôties.
Bœuf aux Échalotes

Un bœuf tendre dans une sauce crémeuse aux échalotes et moutarde. Simple à cuisiner, parfait pour les grandes occasions.

Tajine de poulet aux pruneaux, olives et épices servi dans un plat marocain traditionnel.
Poulet et Pruneaux

Savourez un mélange unique de poulet bien épicé, de pruneaux sucrés et de pommes de terre fondantes dans un tajine marocain traditionnel.

Poulet garni de cheddar et lard croustillant, accompagné de haricots verts et pommes de terre en robe, sur une assiette.
Poulet au Lard

Poulet tendre farci au cheddar, enveloppé avec du lard croustillant. Facile à cuisiner pour un repas réconfortant.

Une poêle avec des œufs pochés dans une sauce tomate, garnie de tomates cerises colorées et de persil frais.
Œufs Tomate Épicée

Œufs nourrissants cuits dans une sauce tomate pleine de saveur, alliée à des poivrons, olives et épices. Une explosion de couleurs et de goût.

Gnocchis dorés et appétissants avec des herbes sautés dans une poêle.
Gnocchis Potimarron Dorés

Des gnocchis maison faits avec du potimarron, croustillants au beurre et relevés par du thym. Une idée simple et gourmande d'automne.

Des gnocchis nappés d'une sauce crémeuse, servis avec des épices et du persil.
Poulet Crémeux Dijon

Un délicieux poulet baignés dans une sauce moutardée crémeuse. Facile à cuisiner et parfait pour vos repas.

Un plat de cabillaud servi avec une crème citronnée, décoré de tranches de citron et de thym frais.
Dos au Parmesan

Du cabillaud tendre au four, accompagné d'une sauce au parmesan et citron. Tout en douceur et légèreté.

Pommes de terre croustillantes et entaillées, présentées avec du persil sur un plat à côté d'une sauce blanche.
Pommes Hasselback Croustillantes

Préparez des pommes Hasselback avec une texture parfaite, dorées et mêlées à une sauce au yaourt et herbes fraîches, le tout cuit à l'air fryer.

Morceaux de poulet croustillants et dorés dans un bol blanc.
Poulet Croustillant Airfryer

Un poulet bien doré, croustillant mais plus sain grâce à la cuisson à l'air fryer. Idéal pour tous les âges.