Saveurs d’Autrefois

Ces recettes sont les trésors de la cuisine familiale française. Mijotés longuement, servis généreusement, les plats traditionnels comme la daube, la choucroute, la bouillabaisse ou la poule au pot racontent notre terroir. Simples, bons, faits pour rassembler autour d’une grande table. Chaque recette est expliquée avec les astuces qui font toute la différence pour les réussir à tous les coups.

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Mis à jour le Sun, 06 Apr 2025 01:41:13 GMT

Plats d’Héritage

Poulet garni de cheddar et lard croustillant, accompagné de haricots verts et pommes de terre en robe, sur une assiette.
Poulet au Lard

Poulet tendre farci au cheddar, enveloppé avec du lard croustillant. Facile à cuisiner pour un repas réconfortant.

Une poêle avec des œufs pochés dans une sauce tomate, garnie de tomates cerises colorées et de persil frais.
Œufs Tomate Épicée

Œufs nourrissants cuits dans une sauce tomate pleine de saveur, alliée à des poivrons, olives et épices. Une explosion de couleurs et de goût.

Gnocchis dorés et appétissants avec des herbes sautés dans une poêle.
Gnocchis Potimarron Dorés

Des gnocchis maison faits avec du potimarron, croustillants au beurre et relevés par du thym. Une idée simple et gourmande d'automne.

Des gnocchis nappés d'une sauce crémeuse, servis avec des épices et du persil.
Poulet Crémeux Dijon

Un délicieux poulet baignés dans une sauce moutardée crémeuse. Facile à cuisiner et parfait pour vos repas.

Un plat de cabillaud servi avec une crème citronnée, décoré de tranches de citron et de thym frais.
Dos au Parmesan

Du cabillaud tendre au four, accompagné d'une sauce au parmesan et citron. Tout en douceur et légèreté.

Pommes de terre croustillantes et entaillées, présentées avec du persil sur un plat à côté d'une sauce blanche.
Pommes Hasselback Croustillantes

Préparez des pommes Hasselback avec une texture parfaite, dorées et mêlées à une sauce au yaourt et herbes fraîches, le tout cuit à l'air fryer.

Morceaux de poulet croustillants et dorés dans un bol blanc.
Poulet Croustillant Airfryer

Un poulet bien doré, croustillant mais plus sain grâce à la cuisson à l'air fryer. Idéal pour tous les âges.

Poulet assaisonné et juteux présenté dans une assiette blanche avec persil.
Poulet Herbes Airfryer

Un poulet moelleux aux herbes et épices prêt rapidement dans un airfryer. Goûteux, sain, et sans effort !

De tendres roulés de bœuf garnis d'oignons et gruyère, servis avec sauce.
Bœuf et Gruyère

De savoureux morceaux de bœuf roulés avec du gruyère fondant et des oignons dorés. Parfait pour marquer le coup.

Un généreux pain de viande avec du fromage fondu et des oignons dorés servi chaud.
Viande Oignons Gruyère

Du pain de viande réhaussé avec des oignons dorés et du gruyère fondu, pour un dîner chaleureux et gourmand.

Un plat délicieux avec purée et confit de canard, garni de persil frais.
Canard et Purée Gourmande

Une alliance simple entre purée de pommes de terre moelleuse et confit de canard délicatement effiloché.

Bol de gnocchis tendres aux épinards et champignons, avec un soupçon de poivre et piment rouge.
Gnocchis aux Épinards

Gnocchis moelleux dans une sauce riche et parfumée avec champignons, épinards et une touche d'ail et de paprika.