Saveurs d’Autrefois

Ces recettes sont les trésors de la cuisine familiale française. Mijotés longuement, servis généreusement, les plats traditionnels comme la daube, la choucroute, la bouillabaisse ou la poule au pot racontent notre terroir. Simples, bons, faits pour rassembler autour d’une grande table. Chaque recette est expliquée avec les astuces qui font toute la différence pour les réussir à tous les coups.

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Mis à jour le Sun, 06 Apr 2025 01:41:13 GMT

Plats d’Héritage

Poulet assaisonné et juteux présenté dans une assiette blanche avec persil.
Poulet Herbes Airfryer

Un poulet moelleux aux herbes et épices prêt rapidement dans un airfryer. Goûteux, sain, et sans effort !

De tendres roulés de bœuf garnis d'oignons et gruyère, servis avec sauce.
Bœuf et Gruyère

De savoureux morceaux de bœuf roulés avec du gruyère fondant et des oignons dorés. Parfait pour marquer le coup.

Un généreux pain de viande avec du fromage fondu et des oignons dorés servi chaud.
Viande Oignons Gruyère

Du pain de viande réhaussé avec des oignons dorés et du gruyère fondu, pour un dîner chaleureux et gourmand.

Un plat délicieux avec purée et confit de canard, garni de persil frais.
Canard et Purée Gourmande

Une alliance simple entre purée de pommes de terre moelleuse et confit de canard délicatement effiloché.

Bol de gnocchis tendres aux épinards et champignons, avec un soupçon de poivre et piment rouge.
Gnocchis aux Épinards

Gnocchis moelleux dans une sauce riche et parfumée avec champignons, épinards et une touche d'ail et de paprika.

Roulés de volaille garnis de châtaignes et champignons, accompagnés de choux de Bruxelles nappés d'une délicieuse sauce.
Volaille aux Châtaignes

Volaille tendre farcie de champignons et châtaignes, servie avec des légumes mijotés pour une touche festive.

Des morceaux de poulet en sauce crémeuse avec des lardons et champignons, décorés de persil frais.
Poulet aux Lardons

De tendres morceaux de poulet cuisinés dans une sauce onctueuse parfumée à la moutarde, avec des lardons et des champignons. Simple et délicieux.

Des morceaux de poulet dorés recouverts d'une sauce crémeuse, accompagnés de piments rouges et herbes fraîches.
Poulet Crémeux Piments

Tendres morceaux de poulet marinés servis avec une sauce crémeuse légèrement épicée et des tomates confites. Un délice express sur votre table.

Deux morceaux de porc recouverts d'une sauce aux champignons crémeuse, décorés de persil frais.
Porc aux Morilles

De tendres morceaux de porc baignés dans une sauce riche en morilles et parfum de vin blanc. Idéal pour un repas sophistiqué.

Verrines avec purée de butternut, morceaux de courge et lard croustillant, décorées de coriandre fraîche.
Butternut et Chorizo

Des verrines pleines de charme avec une base de velouté de butternut, un soupçon de chorizo épicé et un topping croustillant de lard pour des saveurs automnales.

Gratin d'aubergines avec sauce tomate et fromage fondant, décoré de feuilles de basilic.
Parmigiana Aubergines

Un classique italien plein de générosité, combinant aubergines dorées, fromage fondant et sauce tomate savoureuse.

Poulet onctueux au beurre de cacahuète aux notes africaines
Poulet au beurre

Savourez un tendre poulet nappé d'une sauce douce à la cacahuète, agrémenté de légumes croquants. Une vraie invitation aux saveurs de l'Afrique.