Épingler
Ce qui me fait vraiment craquer c'est le pain à l'ail tout chaud avec plein de fromage. J'adore voir la croûte bien dorée et croquante alors que l'intérieur reste moelleux et coulant. À la maison tout le monde en raffole et ça rend n'importe quel dîner spécial.
Irrésistible Simplicité
Pour les soirs où j'ai juste envie de kiffer sans prise de tête ce pain à l'ail au fromage fait toujours l'affaire. L'ail bien parfumé avec la mozzarella et l'emmental fondants ça marche super bien avec tous les plats italiens que j'aime. Franchement en dix minutes j'ai un accompagnement qui déchire.
Les Bons Ingrédients
- Persil: Juste ce qu'il faut pour apporter de la couleur et mettre tout le monde d'accord.
- Mozzarella: 1 bonne poignée pour filer à la découpe.
- Emmental râpé: 1 dose qui va fondre parfaitement chez nous.
- Mélange d'herbes italiennes: 1 cuillère pour tout parfumer.
- Ail en poudre: 1/2 cuillerée pour relever le tout facilement.
- Ail frais: 3 gousses pour le goût qui explose.
- Beurre: 1/2 tasse bien tendre pour bien tartiner.
- Demi-baguette: Prends-en une bien croustillante ou un pain de campagne du boulanger.
Délicieux Étapes
- Dernière touche
- J'ajoute un peu de persil pour la couleur et hop je sers tout de suite.
- Cuisson rapide
- Four très chaud 12 à 15 minutes et un petit passage sous le grill si tu veux que ça soit super croustillant.
- Chapeau fromage
- Je garnis tout de mozzarella et d'emmental râpé en mode généreux.
- Aromates mélangés
- Je mélange beurre bien mou, ail écrasé et herbes pour tartiner partout.
- Prépa du pain
- J'ouvre ma demi-baguette puis je préchauffe le four tranquille.
Mes Conseils Malins
Un petit pschitt d'huile sur la plaque ça colle jamais. Pour les fans de piquant je glisse un peu de piment dans le beurre. Et le vrai secret c'est de laisser poser un peu avant de couper ça change tout pour servir nickel.
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Accords Savoureux
Ce pain à l'ail au fromage il va super bien avec mes tagliatelles maison mais aussi avec un bon gratin de volaille façon parmesan. Quelques feuilles de salade verte à côté et t'as un repas complet qui met tout le monde de bonne humeur.
Questions Fréquemment Posées
- → Quels pains marchent le mieux ?
- Opte pour une bonne baguette ou un pain italien. L’idéal, c’est qu’il croustille dehors et soit bien tendre dedans.
- → Possible de préparer le beurre d'avance ?
- Carrément, tu peux faire ton beurre à l’ail 2 jours avant et le garder au frigo. Pense juste à le sortir pour qu’il ramollisse avant de l’étaler.
- → Quels fromages choisir ?
- Le Colby Jack et la mozzarella fondent bien, mais du cheddar, du gruyère ou de l’emmental feront aussi l’affaire. Ce qui compte, c’est qu’ils fondent tout doux.
- → Un pain bien croustillant, comment ?
- Pour le max de croquant, finis au grill 1 à 2 minutes à la fin. Garde l’œil dessus pour éviter que le dessus brûle.
- → Des idées pour servir ?
- Sers très chaud, coupé en tranches. Génial avec une assiette de pâtes, une soupe ou à picorer pour l’apéro. Ça cartonne même au barbecue.