Canneberges pour Agneau
Cuisinez de tendres côtelettes d'agneau, rehaussées d'une sauce aux canneberges et sirop d'érable. Mettez de l'originalité sur votre table de Noël.
Saveurs d’Autrefois
Ces recettes sont les trésors de la cuisine familiale française. Mijotés longuement, servis généreusement, les plats traditionnels comme la daube, la choucroute, la bouillabaisse ou la poule au pot racontent notre terroir. Simples, bons, faits pour rassembler autour d’une grande table. Chaque recette est expliquée avec les astuces qui font toute la différence pour les réussir à tous les coups.
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Mis à jour le Sun, 06 Apr 2025 01:41:13 GMT
Plats d’Héritage
Butternut Morilles Épeautre
Butternut rôtie et remplie de petit épeautre, parmesan et morilles. Savourez avec des graines croustillantes et de la roquette.
Boudin Crèmeux Roquefort
Un boudin blanc parfaitement doré, servi avec une onctueuse sauce au Roquefort et des éclats de noix croquantes. Simple et réconfortant.
Escalope Reblochon Savoyard
Tendres escalopes de poulet accompagnées d'une sauce au reblochon onctueuse. Une spécialité savoureuse des montagnes.
Lentilles et Morteau
Un plat familial et généreux mariant les lentilles du Puy avec la fameuse saucisse Morteau, doucement mijoté avec carottes, oignons et herbes.
Escalopes Porto Crémeux
Des filets de poulet cuits lentement dans un velouté au porto garni de champignons. Une préparation sophistiquée qui mélange douceur et arômes.
Gratin Thon Béchamel
Un gratin gourmand au thon et sauce rouge, couvert d'une crème blanche faite maison. Un plat complet bon marché et délicieux.
Poulet Boursin Fondant
Des morceaux de poulet enrobés dans une sauce veloutée au Boursin ail et fines herbes. Un repas familial délicieux et sans prise de tête.
Chou Fermenté aux Viandes
Un chou lacto-fermenté accompagné de différentes viandes et patates, cuit lentement dans un bouillon aux arômes de genièvre.
Viande Roulée aux Oignons
Des paupiettes moelleuses, doucement cuisinées avec des oignons dans un jus au vin blanc et thym, font un repas familial inoubliable.
Blanc de Poulet Épinards
Un plat de poulet fondant baignant dans une onctueuse sauce aux épinards frais et tomates séchées. Une recette simple aux arômes du sud.
Pâtes Joues de Porc
Un plat romain emblématique mêlant pâtes, sauce tomate, joue de porc et fromage de brebis. Un régal simple mais plein de caractère.