Escalopes Porto Crémeux
Des filets de poulet cuits lentement dans un velouté au porto garni de champignons. Une préparation sophistiquée qui mélange douceur et arômes.
Saveurs d’Autrefois
Ces recettes sont les trésors de la cuisine familiale française. Mijotés longuement, servis généreusement, les plats traditionnels comme la daube, la choucroute, la bouillabaisse ou la poule au pot racontent notre terroir. Simples, bons, faits pour rassembler autour d’une grande table. Chaque recette est expliquée avec les astuces qui font toute la différence pour les réussir à tous les coups.
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Mis à jour le Sun, 06 Apr 2025 01:41:13 GMT
Plats d’Héritage
Gratin Thon Béchamel
Un gratin gourmand au thon et sauce rouge, couvert d'une crème blanche faite maison. Un plat complet bon marché et délicieux.
Poulet Boursin Fondant
Des morceaux de poulet enrobés dans une sauce veloutée au Boursin ail et fines herbes. Un repas familial délicieux et sans prise de tête.
Chou Fermenté aux Viandes
Un chou lacto-fermenté accompagné de différentes viandes et patates, cuit lentement dans un bouillon aux arômes de genièvre.
Viande Roulée aux Oignons
Des paupiettes moelleuses, doucement cuisinées avec des oignons dans un jus au vin blanc et thym, font un repas familial inoubliable.
Blanc de Poulet Épinards
Un plat de poulet fondant baignant dans une onctueuse sauce aux épinards frais et tomates séchées. Une recette simple aux arômes du sud.
Pâtes Joues de Porc
Un plat romain emblématique mêlant pâtes, sauce tomate, joue de porc et fromage de brebis. Un régal simple mais plein de caractère.
Agneau Printanier en Mijoté
Une préparation française douce où l'agneau cuit lentement avec des légumes frais et des petits oignons dorés pour un repas familial chaleureux.
Queue de Bœuf Mijotée
Un classique français où la queue de bœuf cuit doucement avec des légumes dans un bain de vin rouge. Parfait pour les soirées froides.
Porc Mijoté aux Pruneaux
Une pièce de porc qui fond en bouche, mijotée avec des pruneaux imbibés d'Armagnac, entourée d'oignons dorés et de lardons. Un régal campagnard plein de goût.
Tarte Poulet Forestière
Une spécialité française classique combinant des morceaux de poulet, des champignons et des petits lardons dans une sauce veloutée à la moutarde, le tout recouvert de pâte feuilletée.
Poulet Marengo Savoureux
Une création culinaire française liée à Napoléon où le poulet cuit doucement avec tomates, champignons et vin blanc. Une préparation goûteuse avec une histoire fascinante.